카페블렌딩 디카페인은 카페인 부담을 덜어내고 묵직하고 안정적인 밸런스를 구현한 프리미엄 블렌딩 원두입니다.
과테말라·에티오피아·콜롬비아 원두를 가장 완벽한 비율로 조합하여 디카페인 특유의 밋밋함 없이 입체적이고 풍부한 향미를 완성했습니다.
특히, 맑고 깨끗한 마운틴 워터 프로세스(과테말라·에티오피아)와 사탕수수의 복합적인 단맛이 배어나는 슈가케인 프로세스(콜롬비아)를 교차 블렌딩하여 깔끔한 후미 속에 꽉 찬 단맛의 시너지를 구현한 것이 특징입니다.
입체적인 단맛과 탄탄한 밸런스
카페블렌딩 디카페인
" 디카페인 공정에서 손실되기 쉬운 원두 본연의 단맛과 질감을 살리는 데 집중했습니다. "
맑은 향미를 보존하는 마운틴 워터 프로세스와 묵직한 단맛을 더해주는 슈가케인 프로세스를 거친 원두를 최적의 비율로 배합한 1킬로커피만의 디카페인 블렌드로, 두 공법의 조화를 통해 안정적인 밸런스를 완성했습니다.
덕분에 블랙커피로 즐길 때의 깔끔함은 물론, 우유와 섞어도 원두 고유의 고소한 풍미가 선명하게 드러납니다.
디카페인이라는 사실을 잊게 만드는 선명한 향미의 흐름이 특징입니다.
탠저린의 산뜻한 산미로 시작해 이내 입안 가득 감도는 단밤과 홍시를 닮은 진한 단맛이 디카페인 특유의 밋밋함에 대한 편견을 지워줍니다.
여기에 그린티를 연상시키는 깔끔한 쌉싸름함이 더해져 마지막 한 모금까지 밍밍함 없이 탄탄한 무게감을 유지합니다.
늦은 저녁에도 커피 본연의 풍미를 온전히 즐기고 싶은 분들께 가장 확실한 선택지가 될 것입니다.
디카페인 원두는 카페인을 제거하는 과정에서 생두의 색이 어둡게 변합니다.
따라서 로스팅 시 일반 원두보다 2~3단계 정도 더 검은 빛을 띄고 기름기도 많이 배어 나오게 되는데, 이는 자연스러운 현상입니다.
오래 되거나 문제가 있는 것이 아니니 안심하세요!
'배전도'란, 원두를 볶은 정도를 의미합니다.
배전도가 높을수록 산미는 줄고 쓴맛과 구수한 향이 더 또렷해집니다. 다만 원두 특성에 따라 단맛과 균형감도 함께 느껴질 수 있습니다.
‘분쇄도’란, 원두를 갈아낸 입자의 굵기를 의미합니다.
추출 기구와 방식에 따라 알맞은 굵기가 다르며 입자가 굵을수록 연하게, 고울수록 진하게 추출되는 경향이 있습니다.
1kg당 한 가지 분쇄도만 선택하실 수 있으며,
커피는 갈아내는 순간부터 특유의 향이
쉽게 날아가기 때문에
신선도를 위해 포장 직전 작업하여
당일 발송해 드립니다.
봉투 상단의 손잡이를 잡아당기면 깔끔하게 개봉 가능하며, 지퍼백으로 사용할 수 있습니다.
1킬로커피는 2010년 설립된 ㈜카페예의 원두 브랜드로, HACCP과 FSSC 22000(국제식품안전인증)을 모두 보유한 자체 시설에서 로스팅과 제조를 진행합니다.
생두 관리부터 생산 공정까지 전 과정에 엄격한 안전 기준을 적용합니다.
아프리카·아시아·중남미 등 커피 벨트 산지의 다양한 국가에서 수급한 100% 아라비카 생두를 바탕으로 제품을 설계합니다. (카페블렌딩 50, 베트남 로부스타 제외)
기업부설연구소 운영과 큐그레이더의 연구·개발 품질 관리를 통해 원두 고유의 향미와 품질 기준을 일관되게 지켜갑니다.
산지별 떼루아와 가공 방식, 협동조합 및 농장 특성에 따라 달라지는 풍미의 결 차이를 1킬로커피에서 느껴보세요.
상품필수 정보
| 제품의 유형 | 커피 | 소비기한 | 상품 내 별도표기 |
|---|---|---|---|
| 영업소의 명칭 및 소재지 | 주식회사 카페예 ( 1킬로커피 ) / 전북특별자치도 익산시 왕궁면 국가식품로 152 | 영양정보 | 해당없음 |
| 원산지 | 과테말라산, 에티오피아산, 콜롬비아산 | 유전자재조합식품 표시 | 해당없음 |
| 용량(중량), 수량 | 제품 상세페이지 참조 | 표시광고 사전심의필 | 해당없음 |
| 원재료명 및 함량 | 제품 상세페이지 참조 | A/S 책임자와 전화번호 | 1킬로커피 고객센터(1661-5433) |
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