카페블렌딩 더치 설렘은 장시간 저온 추출 시 발생하기 쉬운 우디한 잡미는 줄이고 투명한 단맛과 부드러운 목넘김을 극대화한 콜드브루 및 더치 추출 전용 프리미엄 블렌딩 원두입니다.
풍미의 단단한 뼈대를 이루는 콜롬비아 수프리모 후일라와 마일드한 고소함을 더하는 브라질 세하도를 베이스로, 르완다 버번의 은은한 달콤함과 케냐 AA TOP의 산뜻한 향미를 정밀하게 배합했습니다.
각 원두의 개성이 부딪히지 않도록 설계되었으며 강배전 로스팅을 통해 원두의 깊이를 끌어올렸음에도 바디감이 무겁거나 텁텁하지 않아 한 방울씩 내리는 점적식 더치커피는 물론, 침출식 콜드브루로 내렸을 때 가장 맑고 차분한 진가를 발휘합니다.
콜드브루 추출에 최적화된 깔끔한 밸런스
더치 설렘
워터드립(더치)·핸드드립·에스프레소 머신
※ 차가운 물로 장시간 추출했을 때 최적의 단맛과 선명한 질감이 발현되도록 설계된 블렌드입니다. 핸드드립이나 에스프레소 머신(고온 추출)으로도 즐길 수 있지만, 다크 초콜릿 특유의 쌉싸름한 풍미가 한층 강렬하고 묵직하게 표현되니 취향에 맞춰 추출 방식을 선택하시기 바랍니다.
" 원두의 장단점이 가장 정직하게 드러나는 더치커피, 잡미 없이 깨끗한 단맛의 해답을 정교한 블렌딩에서 찾았습니다. "
중남미 원두로 다진 안정적이고 달콤한 베이스에 아프리카 원두를 섬세하게 더해 풀시티 로스팅 특유의 단조로움을 깨는 산뜻한 생동감을 입혔습니다.
쓴맛과 단맛의 밸런스를 매우 디테일하게 맞춰 얼음이나 물, 우유와 함께해도 커피 본연의 맛이 흐려지지 않고 선명한 향미 밸런스를 끝까지 유지합니다.
텁텁함 없이 맑게 떨어지는 더치설렘만의 클린컵을 직접 느껴 보시기 바랍니다.
귤을 연상시키는 산뜻한 향미가 입안을 부드럽게 깨웁니다.
튀지 않는 마일드한 산미 뒤로 다크 초콜릿의 깊은 쓴맛과 짙은 단맛이 무게 중심을 단단하게 잡아주며 입체적이면서도 차분한 인상을 남깁니다.
특히 텁텁하게 혀를 누르지 않는 적절한 수준의 바디감은 콜드브루 특유의 맑고 클린한 질감을 돋보이게 하며, 우디한 잡미 없이 깔끔하고 달콤한 여운을 길게 이어줍니다.
'배전도'란, 원두를 볶은 정도를 의미합니다.
배전도가 높을수록 산미는 줄고 쓴맛과 구수한 향이 더 또렷해집니다. 다만 원두 특성에 따라 단맛과 균형감도 함께 느껴질 수 있습니다.
‘분쇄도’란, 원두를 갈아낸 입자의 굵기를 의미합니다.
추출 기구와 방식에 따라 알맞은 굵기가 다르며 입자가 굵을수록 연하게, 고울수록 진하게 추출되는 경향이 있습니다.
1kg당 한 가지 분쇄도만 선택하실 수 있으며,
커피는 갈아내는 순간부터 특유의 향이
쉽게 날아가기 때문에
신선도를 위해 포장 직전 작업하여
당일 발송해 드립니다.
봉투 상단의 손잡이를 잡아당기면 깔끔하게 개봉 가능하며, 지퍼백으로 사용할 수 있습니다.
1킬로커피는 2010년 설립된 ㈜카페예의 원두 브랜드로, HACCP과 FSSC 22000(국제식품안전인증)을 모두 보유한 자체 시설에서 로스팅과 제조를 진행합니다.
생두 관리부터 생산 공정까지 전 과정에 엄격한 안전 기준을 적용합니다.
아프리카·아시아·중남미 등 커피 벨트 산지의 다양한 국가에서 수급한 100% 아라비카 생두를 바탕으로 제품을 설계합니다. (카페블렌딩 50, 베트남 로부스타 제외)
기업부설연구소 운영과 큐그레이더의 연구·개발 품질 관리를 통해 원두 고유의 향미와 품질 기준을 일관되게 지켜갑니다.
산지별 떼루아와 가공 방식, 협동조합 및 농장 특성에 따라 달라지는 풍미의 결 차이를 1킬로커피에서 느껴보세요.
상품필수 정보
| 제품의 유형 | 커피 | 소비기한 | 상품 내 별도표기 |
|---|---|---|---|
| 영업소의 명칭 및 소재지 | 주식회사 카페예 ( 1킬로커피 ) / 전북특별자치도 익산시 왕궁면 국가식품로 152 | 영양정보 | 해당없음 |
| 원산지 | 브라질산, 콜롬비아산, 르완다산, 케냐산 | 유전자재조합식품 표시 | 해당없음 |
| 용량(중량), 수량 | 제품 상세페이지 참조 | 표시광고 사전심의필 | 해당없음 |
| 제품 상세페이지 참조 | 제품 상세페이지 참조 | A/S 책임자와 전화번호 | 1킬로커피 고객센터(1661-5433) |
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